क्या मार्टिन की आलू की रोटी लस मुक्त है?

क्या मार्टिन की आलू की रोटी लस मुक्त है? वर्तमान में हमारा कोई भी ब्रेड उत्पाद लस मुक्त नहीं है। आप गेहूं के आटे में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले प्रोटीन (ग्लूटेन) के बिना ब्रेड/रोल नहीं बना सकते हैं जो आटे को एक साथ रखने के लिए आवश्यक लोच देता है।

क्या आलू की रोटी में ग्लूटेन होता है? इसका सीधा सा जवाब है हां - आलू ग्लूटेन फ्री होते हैं। ग्लूटेन एक प्रकार का प्रोटीन है जो गेहूं, राई, जौ और अन्य अनाज में पाया जाता है। आलू अनाज नहीं हैं, वे एक प्रकार की स्टार्च वाली सब्जी हैं। यह उन लोगों के लिए अच्छी खबर है जो ग्लूटेन को बर्दाश्त नहीं कर सकते क्योंकि उन्हें सीलिएक रोग या ग्लूटेन असहिष्णुता है।

क्या आलू की रोटी लस असहिष्णुता के लिए अच्छी है? यदि आपके पास लस असहिष्णुता है, तो निम्न से बचें: सफेद ब्रेड। साबुत गेहूँ की ब्रेड। आलू रोटी।

क्या आलू की ब्रेड में सफेद ब्रेड की तुलना में कम ग्लूटेन होता है? नहीं ऐसा नहीं है। जब तक विशेष रूप से लेबल नहीं किया जाता है, आलू की रोटी के अधिकांश वाणिज्यिक ब्रांड वास्तव में लस मुक्त नहीं होते हैं। आलू की रोटी आमतौर पर सिर्फ नियमित गेहूं की रोटी होती है - गेहूं के आटे के एक हिस्से के साथ जिसे आलू के आटे, आलू के गुच्छे, या मैश किए हुए आलू से बदल दिया गया है।

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